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旋转小火锅还是火锅，只是餐厅布局和用餐方式不同。
大家能看到街边有不少人把小火锅店做倒了，不是因为项目不行，归结原因，无非在于把餐饮创业，把开店的事想的太简单了，想着就是个火锅，随便找个位置，买个旋转设备，批发点火锅底料就做了。
大多倒闭原因无非在于选址不对、口味不行、不懂经营、控本，资金链断裂，还有部分是吃不了苦。
想要经营好一家旋转小火锅店，需要注意一下几点：
旋转小火锅有其自身局限性，火锅不可能天天吃，一般一周两周吃一次，所以一定要开在人流量大的地方，广开客源。
宣传要到位，有知名度，或者起码让别人知道有这个地方。把店的名声做起来，做到店周边大家都知道，想吃火锅时，特别是一个人，人少时会第一时间想到你。现在不是酒香不怕巷子深的年代了，宣传必不可少。
食品安全很重要，菜品一定要好吃，不是一般般。最好有自己的特色，有特色能留人。
价格一定要合理，高性价比是王道。
善于交流，把顾客吸引来之后，还要想办法留住客户，你能和顾客成为朋友，他也能成为你的老顾客，并且帮你免费宣传，多收集食客意见，及时调整。
多销售一些其他或周边的东西，单一的销售模式容易令人厌倦。
保证店里的环境是舒适的，别夏天太热，冬天太闷，保证食材的新鲜，员工的服务。
活动上可以定期在节假日做些全场菜品8.8折，或者消费满20送2元抵用券下次使用，这样既促进了消费，又打好下次消费的基础。
郑州 金菊旋转小火锅
南浔百年茶馆的茶钱只要1元确实是不盈利的而且还是亏本的，但之所以茶馆一直开着，完全是因为这家茶馆的老板一直在默默地坚守着古老的传承，心中对于老茶馆、老技艺、老茶客深深的情感。有时候一个人选择开店做生意，并不一定完全就是为了盈利，为了赚钱，很多时候对于一项事业的热爱、对于一项技艺的传承、对于他人的关爱都是可以支撑他们的前行之路。
南浔这家百年茶馆原名其实叫“聚华园茶馆”，但由于茶馆内的茶只卖1元钱一杯且几十年来都未曾涨价过，渐渐地人们都称之为“一元钱茶馆”。“一元钱茶馆”这个名字既是茶馆里的茶水的真实售价，又无疑是大家对茶馆最真诚的赞许。茶馆的装修是非常普通的，在古镇里却长长久久静默地守候着南来北往的旅客和街坊四邻，大家都对这个茶馆有着非常深厚的感情。
实际上，做生意重要讲究投入与产出比，南浔这家百年茶馆的茶钱只要1元，刨去一些最最基本的开销，比如说房租、水电等，肯定是不盈利且亏本的，而之所以这家店得以维持到现在，不得不说的是老板潘平福以一人之力维系着茶馆的运营。潘平福不仅仅是茶馆的老板，他还是一位剃头匠，而剃头的收入所得就被潘平福老板拿来补充茶馆运营所需的费用。
随着经济的飞速发展，很多古老的店铺、古老的技艺都在被取代、被遗忘，而像南浔百年茶馆、像潘平福这样的老手艺人更加显得难能可贵。茶馆的主人潘平福不久前还获得了“浙江省道德模范”的称号，不得不让人肃然起敬。
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